razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Ouă la cuptor & Cuvee Lounge, Astoria

Un prosecco italian, din regiunea Veneto, realizat dintr-un cupaj în care predomină soiul Glera, la care se mai adaugă şi puţin Chardonnay. A doua fermentare este realizată în tanc de inox, prin metoda Charmat. Rezultatul? Un vin spumant cu o culoare galben aurie, o perlare constantă şi un nas de mere, caise şi drojdie de pâine. Corpul este mediu, onctuos, cu un rest de zahăr consistent bine compensat de aciditate. Gustativ se remarcă notele de piersici, caise coapte şi fagure de miere. Postgustul este lung, proaspăt şi fructat, cu arome de pâine prăjită şi nucă.

Reţeta lui Costăchel | Ouă la cuptor cu sos de anchois şi lămâie

Related articles

Tartă cu brânză de vaci & Les Faitieres Gewurztraminer

Alsacia este, geografic vorbind, franceză. De-a lungul istoriei însă, ea a trecut, de nenumărate ori, că o minge de ping-pong, din terenul francez în cel […]

Learn More

Soté de morcovi & One and Only Brut Rose, Fantinel

Un spumant italian din regiunea Friuli, realizat prin metoda Charmat, din Pinot Noir şi Chardonnay. Culoarea vinului este roz pal cu irizaţii sidefii. Nasul vine […]

Learn More
Generaţii Muscat Ottonel 2021, Crama Liuta

Tort de bezea & Generaţii Muscat Ottonel 2021, Crama Liuta

Un Muscat Ottonel 100%, din regiunea Babadag (judeţul Tulcea), un vin dulce care aduce note aromatice proaspete şi intense, bine susţinute de aciditate. Culoare galben […]

Learn More