razvan@paharnicul.ro | +40 744 588 570

Paella & Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, Montagner

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Montagner

Un Prosecco elegant şi delicat, produs prin metoda Charmat, ce face trimitere mai degrabă la un spumant franţuzesc decât la unul italian. E genul de vin care nu vrea să te cucerească din prima, ci te provoacă să-l descoperi. Are o culoare galben pai, cu tentă verzuie, o perlare fină şi îndelungă şi un nas reţinut, cu note de flori exotice, alune prăjite şi patiserie. Corpul este suplu, cu o textură cremoasă şi un bun echilibru între alcool, aciditate şi restul de zahăr. Gustul este destul de atipic pentru soiul Glera, dar are, fără doar şi poate, o personalitate puternică. Avem de-a face cu un mix de arome dulci-amărui, de caise confiate şi coajă de citrice, la care se adaugă senzaţii minerale, puţin sărate. Finalul este lung, proaspăt, cu aluzii de grapefruit şi ceai verde. Ca să se exprime în voie, nu-l răciţi prea tare: 8-10 grade e numai bine.

Paella
Reţeta lui Costăchel | Paella
3.5

Evaluarea vinului

1 stea: 75-79 puncte (decent)
2 stele: 80-84 puncte (bun)
3 stele: 85-89 puncte (foarte bun)
4 stele: 90-94 puncte (excelent)
5 stele: 95-100 puncte (dumnezeiesc)

Related articles

Pilaf de vinete & Gramma Cuvée Vişan

Cineva îmi povestea nu demult că viţa de vie se exprimă cu atât mai bine cu cât condiţiile de clima sunt mai grele. Recunosc că […]

Learn More

Paste cu piept de pui & 3 Hectare Sable Noble alb

Dacă aţi supravieţuit atacului culinar din perioada Sărbătorilor de Paşti cred că sunteţi de acord cu mine că trebuie să ne relaxăm puţin stomacul, dar […]

Learn More
Premium Pinot Noir Rosé 2020, Villa Vinèa

Cartofi noi la cuptor & Premium Pinot Noir Rosé 2020, Villa Vinèa

Un rozé din Pinot Noir de pe Târnave, care mizează totul pe cartea mineralității intense și a fructului roșu discret exprimat. Un vin de gastronomie, […]

Learn More